Crushpad e il vino su misura
Crushpad è un’azienda con sede nel cuore di San Francisco specializzata nel social wine production e che offre a tutti i suoi clienti la possibilità di realizzare, grazie all’intermesiazione del web, il sogno di produrre il proprio vino su misura. L’azienda è stata fondata nel 2004 da esperti del settore che volevano liberare il vino da tutti gli stereotipi tradizionali e rendere la vinificazione accessibile anche ai semplici appassionati. Le persone interessate a questo tipo di servizio non devono fare altro che iscriversi al sito di Crushpad e rispondere a 30 domande corrispondenti alle scelte legate alla tipo di uvaggio, al periodo della vendemmia, alla pressatura, alla fermentazione…I clienti possono comunque stabilire fin dall’inizio il proprio grado di partecipazione a seconda della disponibilità di tempo quindi, ad esempio, stabilire solo la tipologia di vino desiderata e lasciare ai professionisti di Crushpad l’onere di decidere come raggiungere tale obiettivo, avendo però dei costi aggiuntivi.
Il lotto minimo producibile è di 300 bottiglie e i costi possono variare, a seconda del tipo di vino, dai $4500 ai $9900 al barile, perciò in termini di costo a bottiglia si va dai $15 a $33. Ogni anno l’azienda mette a disposizione un certo numero di botti eccedenti appositamente per essere adottate, offrendo l’opportunità di saltare la fase più impegnativa legata alle 30 decisioni ma lasciando ancora libere le scelte legate all’affinamento, al design delle etichette e delle bottiglie. L’iniziativa prende il nome di adopt a barrel e il prezzo per ogni botte oscilla fra i $5000 e i $9600. Crushpad pone al centro della sua attività il consumatore che diventa fautore di ciò che consuma rendendo così davvero obsoleta la classica gerarchia produttore-rivenditore-consumatore.
Federica Bissè
